विटामिन A के स्त्रोत :-

दूध , दही , अंडा , यकृत , मछली का तेल ( शार्क मछली ) , पालक , अंडे की जर्दी , ब्रोकली , गाजर , अखरोट

विटामिन- B

विटामिन B खोजकर्ता –

एल्मर मैककुलम

विटामिन B12 , में कोबाल्ट उपस्थित होता है ।
विटामिन B12 में कोबॉल्ट की मौजूदगी को सर्वप्रथम सोडियम नाइट्रो साइड परीक्षण के द्वारा सिद्ध किया गया था ?
विटामिन B12 की कमी होने पर ‘ प्रणाशी रक्ताल्पता ‘ हो जाती है ।
विटामिन B12 व विटामिन K आंत के जीवाणुओं द्वारा संश्लेषित होता है ?

विटामिन B1 का वैज्ञानिक

विटामिन B1 थायमीन

विटामिन B1 के स्त्रोत –

कमी से रोग

बेरी – बेरी

विटामिन- C

विटामिन c खोजकर्ता-

विटामिन c रासायनिक नाम

एस्कार्बिक एसिड होता है

इसे घाव भरने वाला विटामिन भी कहते है ।

विटामिन C शरीर में भंडारित नहीं होता है यह मूत्र के साथ शरीर से उत्सर्जित हो जाता है ।

विटामिन C लौहे के अवशोषण में सहायक होता है
विटामिन C शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित करती है ।

विटामिन C की कमी से होने वाले रोग-

स्कर्वी

विटामिन C के स्त्रोत –

विटामिन C खट्टे फलों में सर्वाधिक पाया जाता है ।

यह आंवले में सर्वाधिक मात्रा में पाया जाता है
काले किशमिश , कीवी फल , ब्रोकोली , लीची ( Lychee ) , स्प्राउट्स , टमाटर , खट्टे फ्ल जैसे – संतरे , नीबू , जामुन , स्ट्रॉबेरीज , अमरूद , शिमला मिर्च , पपीता , इत्यादि ।

यह हरी मिर्च में भी पाया जाता है ।
विटामिन C गरम करने व धोने पर नष्ट हो जाता है ।

इसके एंटीहिस्टामीन गुणवत्ता के कारण , यह सामान्य सर्दी – जुकाम में दवा का काम कर सकता है ।

विटामिन- D

विटामिन D की कमी से होने वाले रोग :-

विटामिन – D की कमी से बच्चों में रिकेट्स और वयस्कों में व गर्भवती औरतों में अस्थिमृदुलता ( Ostiomalaecia ) और वृद्धों में अस्थिरन्ध्रता ( Ostioporosis ) रोग हो जाता है ।

विटामिन D शरीर में सबसे अधिक तीव्रता से बनता है ।

विटामिन D के स्त्रोत –

विटामिन D सूर्य के प्रकाश से भी प्राप्त किया जा सकता है ।

त्वचा में उपस्थित आर्गोस्टिरॉल पराबैंगनी किरणों के माध्यम से विटामिन -D का निर्माण करता है ।

दूध , अंडे , मांस , सोयाबीन , मछली का तेल ( कॉर्ड लीवर आयल ) , सूर्य का प्रकाश आदि ।

विटामिन- E

पुरुष में नपुंसकता व महिलाओं में बांझपन आ जाता है ।

इसकी कमी से प्रजनन क्षमता में कमी आती है ।

समय से पहले हुये या प्रीमेच्योर नवजात शिशु ( Premature infants ) में , विटामिन ई की कमी से खून में कमी हो जाती है ।

यह विटामिन यकृत या लीवर में प्रोथ्रोम्बिन का निर्माण करता है ।
विटामिन E , खून में रेड बल्ड सेल या लाल रक्त कोशिका ( Red Blood Cell ) को बनाने के काम आता है ।
यह शरीर को ऑक्सीजन के एक नुकसानदायक रूप से बचाता है , जिसे ऑक्सिजन रेडिकल्स ( oxygen radicals ) कहते हैं ।
इस गुण को एंटीऑक्सिडेंट ( anti – oxidants ) कहा जाता है
इससे उनमें एनिमिया ( anemia ) हो सकता है ।

विटामिन D के स्त्रोत –

अंकुरित अनाज , सोयाबीन , दूध , अंडे की जर्दी , मूंगफली का तेल , बादाम , आदि

विटामिन- K

विटामिन K का निर्माण ई . कोलाई नामक जीवाणु करता है

विटामिन K का रासायनिक नाम –

फिलोक्विनोन या नैप्थोक्विनोन होता है ।

विटामिन K की कमी से होने वाला रोग

इसकी कमी से रक्त का थक्का नहीं बनता है ।

रक्त का थक्का फाईब्रीन बनाता है ।
विटामिन K का निर्माण ई . कोलाई नामक जीवाणु करता है ।

विटामिन K का स्त्रोत –

टमाटर , आलू , हरी सब्जियां , गोभी , सोयाबीन , अनार , ऑलिव एवं कैनोला तेल आदि ।
रक्त का थक्का ( रक्त स्कंदन ) प्लेटलेट्स के कारण बनता है ।

असंतुलित आहार – जब भोजन में आवश्यक पोषक पदार्थों की मात्रा
अनिश्चित अनुपात में हो तो असंतुलित भोजन कहलाता है ।
मादक पदार्थ- आधुनिकता एवं तनाव के कारण अथवा शौक के तौर पर भी कुछ लोग नशा युक्त पदार्थों का सेवन करते हैं । इनमें केवल शराब ही नहीं , अफीम , चरस , गाजा , भांग , कोकीन आदि पदार्थों का प्रयोग बहुतायत से किया जा रहा है ।

विटामिन के FAQ:-

1. विटामिन B की कमी से कौनसा रोग होता है ?

2. विटामिन C की कमी से कौनसी बीमारी होती है ?

3. दूध में कौनसा विटामिन नहीं होता है ?

4. विटामिन D की कमी से कौनसा रोग होता है ?

5. किस विटामिन की कमी से खून का थक्का नहीं जमता ?

6. विटामिन E की कमी से कौनसा रोग होता है ?

7. विटामिन C का रासायनिक नाम क्या है ?

8. वसा में घुलनशील विटामिन कौनसे हैं ?

9. साधारण नमक का रासायनिक नाम क्या है ?

10. हँसाने वाली गैस का रासायनिक नाम क्या है ?

11. धावन सोड़ा का रासायनिक नाम क्या है ?

12. पीतल किन दो धातुओं का मिश्रण है ?

13. कैलसिफिरोल किस विटामिन का रासायनिक नाम है ?

14. नेत्रदान में नेत्र के किस भाग का दान किया जाता है ?

15. किस विटामिन में कोबाल्ट होता है ?

16. कोशिका का पावरहाउस किसे कहा जाता है ?

17. लाल रक्त कणिकाओं का निर्माण हमारे शरीर के किस भाग में होता है ?

18. राष्ट्रीय विज्ञान दिवस कब मनाया जाता है ?

19. ब्लडप्रेशर मापने के लिए किस यंत्र का प्रयोग किया जाता है ?

20. मानव शरीर मे विटामिन A भंडारित होता है ?

– यकरत

21. विटामिन ए का वैज्ञानिक नाम क्या है?
– रेटिनोल

22. विटामिन ए का प्राथमिक आहार स्रोत क्या है?
– फल और सब्जियां

23. विटामिन ए की कमी से हो सकती है?
– रतौंधी

24. खाद्य पदार्थ विटामिन ए का अच्छा स्रोत है?
–  गाजर

25. विटामिन विटामिन ए से निकटता से संबंधित है?
–  विटामिन डी

26. वयस्क पुरुषों के लिए विटामिन ए की अनुशंसित दैनिक सेवन क्या है?
– 900 एमसीजी

27. किस समूह के लोगों को विटामिन ए की कमी का अधिक खतरा है?
– शिशुओं और छोटे बच्चों

28. उस स्थिति का क्या नाम है जो चिरकालिक विटामिन ए विषाक्तता से उत्पन्न हो सकती है?
– हाइपरविटामिनोसिस ए

रेटिना में उस वर्णक का क्या नाम है जो अच्छी दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है और विटामिन ए से प्राप्त होता है?
– Rhodopsin

29. स्कुलोज़ क्या है?

– विटामिन ए

30. शरीर में रक्त का तापमान नियंत्रित करने वाला विटामिन कौन सा है?

– विटामिन डी

31. कौन सा विटामिन बालों और नाखूनों के लिए उपयोगी है?

– बियोटिन

32. कौन सा विटामिन बॉडी के इम्यून सिस्टम के लिए उपयोगी है?

– विटामिन सी

33. कौन सा विटामिन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?

– विटामिन ए